Toronto, 16 lug – Partendo dagli assaggi e confronti degli oli extra-vergine di oliva, il percorso degustativo, documentato anche con immagini dell’Abruzzo su maxi-schermo, è proseguito con i tartufi, mortadella di Campotosto, salsicciotto frentano, ventricina del Vastese e i formaggi pecorino, caciocavallo e ricotta stagionata, abbinati a tre tipi diversi di miele. Quindi, i vari tipi di pasta e carni per concludere con dolci tipici come i bocconotti. Piatti abbinati a vini Montepulciano e Pecorino (oltre che liquori finali come la genziana o amari abruzzesi), di cui pure sono state decantate le peculiarità, attraverso degustazioni guidate che hanno insegnato come si riconosce un buon vino attraverso l’olfatto e il gusto. La prima sera dell’11 luglio è stata riservata a giornalisti e operatori turistici ed enogastronomici: speciale oste di vini e liquori, che importa personalmente, è stato il giovane Marco Pasquariello, componente il Direttivo della Federazione abruzzese nonché delegato per il Canada al Congresso dei Giovani abruzzesi di tutto il mondo che dal 18 al 20 luglio si celebrerà a Montreal (Canada), dove pure è prevista una cena di degustazioni curata da Guido Pisegna del Gal Marsica. Nella seconda serata si sono, invece seduti a tavola i rappresentanti di tutte le associazioni abruzzesi aderenti alla Federazione, mentre nella prima è stato ospite pure Angelo Di Ianni, che con la Fracasso rappresenta il Cram dal Canada, insieme ad Angela Di Benedetto, impegnata a Montreal a organizzare il Congresso giovani.
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