بيرجن – يطير فريق بارميجيانو ريجيانو الوطني إلى النرويج للدفاع عن لقب أفضل جبن لبن خام في العالم. خمسة وخمسين من منتجي ريجيانو بارميجيانو سيشكلون فريقا وسيشاركون في الطبعة الحادية والثلاثين من جوائز الجبن العالمية، وهي المسابقة التي تكرم أفضل أنواع الجبن في العالم والتي ستعقد في قاعة جريج في بيرجن في الأول من نوفمبر. في هذا الحدث سوف يشارك 3500 نوعا من الجبن، من أكثر من 30 دولة. سيقوم 250 خبيرا من مختلف أنحاء العالم – من بين المشترين الدوليين والتجار والصحفيين ومنتجي الأجبان – بدراسة عينات لتحديد تلك التي تستحق الميدالية البرونزية، والفضية أو الذهبية، ومكافأة الجبن بطل العالم. ستدافع مصانع الألبان الخمسة وخمسون في فريق بارميجيانو ريجيانو الوطني عن الرقم القياسي الذي سجل العام الماضي في لندن، عندما فاز الفريق الوطني بـ38 ميدالية منها 11 ذهبية و16 فضية و8 برونزيات و3 سوبر ذهبية. هذه الميداليات الأخيرة هي من بين أكثر الجوائز المرغوبة، لأنها تحدد أفضل الأجبان من طاولات المحلفين كل على حدة. يضاف إلى هذه الجوائز لقب أفضل جبن من الحليب الخام في العالم الذي فاز به مصنع ألبان سان بيترو دي فاليسترا (فاليسترا، ريجيو إيميليا) من “ائتلاف أولد وايز تشيز” المرموق. (9colonne)
