Roma, 8 nov – La terza edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (19-25 novembre 2018) si aprirà a Canton con qualche giorno di anticipo, il 15 novembre, con la presenza esclusiva dello chef due stelle Michelin Moreno Cedroni. In un’ambientazione d’eccezione, al 72° piano del Four Seasons Hotel, all’interno del ristorante italiano Caffè Mondo, Lo chef Cedroni porterà per la prima volta a Canton i sapori ed i colori di alcuni dei suoi piatti più famosi. Moreno Cedroni è uno tra i più innovativi chef italiani. La sua cucina è un connubio tra tradizione e spirito visionario. Nato ad Ancona nel 1964, già a vent’anni apre il ristorante La Madonnina del Pescatore a Senigallia. Nel 1996 ottiene la prima stella Michelin a cui fanno seguito tanti altri importanti riconoscimenti. Lo chef è una fucina di idee non solo in cucina: ha aperto anche la prima salumeria di pesce del mondo, il Clandestino susci bar, una officina laboratorio ittico e ha al suo attivo una numerosa serie di pubblicazioni. (BIG ITALY / SEGUE)
