Roma, 14 nov – La settimana avrà inizio il 19 novembre alla Dante Alighieri di Tunisi con la presentazione del libro “L’alimentazione degli Italiani in Tunisia” di Marinette Pendola e la proiezione del film di Claudio Cupellini “Lezioni di cioccolato”. Il 20 novembre lo chef Pino Cuttaia terrà una lectio all’Istituto Italiano di Cultura, dove il giorno seguente si svolgerà un seminario di sensibilizzazione sugli sprechi alimentari per presentare delle semplici azioni per ridurli. Il programma termina il 23 novembre all’hotel Sheraton di Tunisi con una tavola rotonda sull’economia circolare e una dimostrazione organizzata dall’Associazione delle Mariette di Casa Artusi, che insegnerà al pubblico come preparare la pasta fatta in casa secondo l’antica ricetta romagnola. La Settimana della Cucina italiana sarà anche l’occasione per gli studenti di due istituti alberghieri tunisino e italiano di realizzare uno scambi all’insegna della conoscenza reciproca. La Settimana della Cucina Italiana è organizzata dall’Ambasciata d’Italia insieme all’Istituto Italiano di Cultura e all’Agenzia ICE per la promozione degli investimenti, in collaborazione con la Camera Tuniso-Italiana del Commercio e dell’Industria, l’Accademia della Cucina Italiana e l’Istituito Dante Alighieri. (BIG ITALY / Ema)
