Roma, 14 nov – La “Settimana della Cucina Italiana” torna in Tunisia dal 19 al 23 novembre con un programma ricco di eventi culturali, degustazioni, tavole rotonde e show cooking. La diffusione dell’enogastronomia italiana nel mondo contribuisce al successo dell’export agroalimentare italiano che, secondo le stime, raggiungerà i 50 miliardi entro il 2020. La Settimana della Cucina Italiana in Tunisia sarà l’occasione per mettere in luce la vicinanza di Italia e Tunisia anche in termini gastronomici, così come le radici comuni delle due tradizioni culinarie. Il tema portante sarà infatti quello della “Dieta Mediterranea”, modello alimentare sostenibile dal punto di vista economico e ambientale ma anche per la salute umana. Gli eventi in programma lasceranno spazio anche alla riflessione sullo spreco alimentare, sulla sostenibilità e sul consumo responsabile. Conosciuto per la sua cucina che promuove uno stile alimentare mediterraneo e sostenibile, lo chef stellato di origine siciliana Pino Cuttaia sarà fra i protagonisti della Settimana con la sua filosofia del “cibo come cultura” e del “mare (il Mediterraneo) come un orto” che offre dei prodotti specifici per ogni stagione. (BIG ITALY / SEGUE)
