Ramallah – Sedici studenti del corso di Hotel Management della Scuola di formazione professionale UNRWA a Ramallah hanno partecipato ad un workshop di cucina, organizzato dalla Sede AICS di Gerusalemme e condotto dalla Chef Sara Barbara Guadagnoli, membro della Federazione Italiana Cuochi – Lady Chefs. Durante le 4 ore di corso i ragazzi sono stati affiancati e guidati nella preparazione di piatti della tradizione toscana rivisitati secondo gli ingredienti disponibili sul mercato palestinese. Durante l’open buffet che ha seguito sono stati serviti: spaghetto di zucchine su crema di sedano, parmigiana di melanzane, toppe (maltagliati) con ragù bianco di vitella, spezzatino con patate, zuppa inglese e fragole con panna, in aggiunta ad una speciale focaccia (il palestinese pita bread) con uova, zucchine e menta.
