Roma, 3 dic – Il tasso di rinnovamento degli operatori certificati del settore agroalimentare rimane sostenuto, anche se più contenuto rispetto all’anno precedente. Come nel 2016, nel corso del 2017 il numero di nuovi soggetti che entrano nel sistema di certificazione supera quello di coloro che ne escono: tra gli operatori i nuovi entrati sono 11.116 (10.410 produttori e 1.402 trasformatori) e compensano largamente i 9.219 fuoriusciti (9.005 produttori e 833 trasformatori). Complessivamente, i nuovi entrati e i fuoriusciti sono oltre 20 mila (20.335). E’ quanto emerge da un report dell’Istat. Degli operatori certificati nel 2016, l’89% risulta presente anche nel 2017, il restante 11% lascia il sistema di certificazione nel corso del 2017. Il comparto dei prodotti di qualità registra in totale un saldo positivo di 1.897 unità, tra operatori entrati e fuoriusciti dal sistema di certificazione, a fronte di un saldo positivo di 3.685 unità rilevato nel 2016. Fra gli operatori, i nuovi ingressi sono prevalenti nei settori Oli extravergine (5.458) e Ortofrutticoli e cereali (2.275); le cessazioni risultano più numerose nei settori Oli extravergine (4.364) e Formaggi (2.413). (SEGUE)
