Roma, 28 gen – Ben 928 pagine. Una vera e propria “bibbia” del repertorio gastronomico italiano da tenere rigorosamente vicino ai fornelli…Si tratta de “La Cucina – The Regional Cooking of Italy”: la più completa ed autentica raccolta di ricette regionali italiane – ben 2.000 – tradotte per la prima volta in lingua inglese e catalogate dall’Accademia Italiana della Cucina, Istituzione Culturale della Repubblica Italiana, da oltre mezzo secolo impegnata nella valorizzazione del patrimonio gastronomico nazionale.
