Lisbona, 8 giu – Nato da un progetto di Renzo Bonoli e approvato dalla Regione Emilia-Romagna, è stato presentato dall’Istituto Fernando Santi nei giorni scorsi a Lisbona, nell’ambito delle celebrazioni della Festa della Repubblica, un libro dal titolo “Vita e sapori nella tradizione emiliano romagnola”. L’obiettivo dell’opera è quello di mantenere viva la tradizione culinaria della regione Emilia Romagna come eredità, come arte e, nella fattispecie, come vera e propria forma di identità culturale. Territorio e ambiente, tradizione e memoria sono i cardini sui quali si innesta il libro, presentato al Gremio Literario di Lisbona, una delle sedi più prestigiose e antiche della capitale lusitana, al cospetto di una platea qualificata composta da rappresentanti dell’Ambasciata, dalla Direttrice dell’Istituto Italiano di Cultura, Lidia Ramogida, dalla stampa locale e specializzata e da esperti del settore enogastronomico.
