Toronto, 14 set – L’Istituto italiano di cultura di Toronto in collaborazione con l’associazione italiana degli Chef del Canada presenteranno martedì prossimo alle 18,30 il primo di una serie di tre seminari sulla cucina e la cultura italiana. Il primo seminario dal titolo “Il sale, le spezie e le erbe nella cucina italiana” esplorerà l’uso delle tre componenti basi della cucina italiana e sarà tenuto presso l’Istituto italiano di cultura di Toronto dal presidente dell’associazione italiana degli Chef del Canada Gianpiero Tondina, insieme a Gianni Poggio e Gianni Ceschia, chef che lavorano presso dei ristoranti italiani a Toronto. I seminari seguenti saranno dedicati a cereali e pasta (15 ottobre) e a burro e olio (12 novembre).
