Madrid, 6 apr – Vitoria-Gastez, capoluogo della comunità autonoma spagnola dei Paesi Baschi, si appresta ad accogliere quest’anno, alcuni fra i migliori cuochi al mondo. L’incontro, organizzato in occasione del XVI Congresso Nazionale della Cucina d’Autore e che si terrà nella cittadina basca, dal 19 al 22 aprile prossimi, prevede la partecipazione di nomi prestigiosi della ristorazione spagnola ed internazionale. All’evento prenderanno parte, infatti, personalità come Ferrán Adriá del pluripremiato ristorante El Bulli di Barcellona, rinomato per la sua innovativa “cucina molecolare”, Martín Berasategui, Pedro Subijana e Joan Roca, Rene Redzepi (Dinamarca), Jean-FranÇois Piege (París), Willian Ledeuil (París). Dall’Italia è previsto l’intervento, di Enrico e Roberto Cerea, due giovani chef bergamaschi, poco più che trentenni, ma già membri del Jre (Jeunes Restaurateurs d’Europe), titolari del prestigioso ristorante “Da Vittorio”, fondato a Bergamo dal padre Vittorio Cerea nel 1966, e ospiti fissi dei programmi di Gambero Rosso Channel.
