Un nuovo modo di assumere la birra è mangiarla. La singolare idea è venuta a Mark Zable, texano, che ha deciso di preparare la birra fritta. Sono piccoli quadrati a forma di raviolo immersi nell’olio bollente per circa 20 secondi, il tempo che si cuociano senza che venga eliminato il tasso alcolico della birra. “È la prima volta che un liquido è fritto”, ha dichiarato Mark, senza negare però l’uso di altri ingredienti nella ricetta. Ha sempre utilizzato la Guinness, ma proverà anche la birra chiara. La vendita delle “frittelle di birra” nello Stato texano è stata vietata ai minori di 21 anni: è comunque alcol, anche se allo stato solido. (Feb – 1 set)
