Bologna, 4 ago – “Emilia Romagna è Un Mare di Sapori” celebra insieme due importanti anniversari: il centenario della morte di Pellegrino Artusi, “padre della gastronomia italiana”, e il 150esimo della nascita dello Stato italiano. Una doppia ricorrenza che sarà omaggiata dallo spettacolo “Artusi tricolore”, realizzato da Koinè – Teatro sostenibile, in programma a Cattolica sabato. Nel corso della serata verrà realizzata una degustazione dei prodotti Dop della provincia di Modena che avrà protagonista l’aceto balsamico tradizionale Dop. Ai partecipanti sarà proposto un percorso per conoscere la filiera del prodotto e il suo radicamento alla terra e alla cultura umana che lo produce. (red)
