Ottawa – I palati canadesi ormai non possono più fare a meno del culatello di Zibello DOP, universalmente riconosciuto come il gioiello dell’alta salumeria italiana. Il Canada ha infatti consentito, sulla base di accordi con l’Unione europea, la possibilità di importare – solo da stabilimenti riconosciuti – anche prodotti di salumeria con stagionatura inferiore ai 400 giorni e quindi anche il culatello di Zibello DOP. Una misura che in futuro potrebbe riguardare anche gli Stati Uniti. A cogliere per primo questa opportunità, fornendo tutti i severi requisiti sanitari richiesti, è stato Negroni che è divenuto il primo produttore italiano a esportare culatello di Zibello DOP in Canada. Il celebre brand della stella è oggi leader in Italia nella produzione di culatello di Zibello: grazie al laboratorio artigianale di Villa Gambara a Zibello, Negroni fornisce da solo circa il 25% dell’intera produzione tutelata nazionale. Attraverso questa nuova scommessa commerciale, Negroni s.p.a conferma la forte vocazione internazionale dell’azienda che nel 2010 ha registrato 112 milioni di euro di export (+9,3% rispetto al 2009) pari al 30% dell’intero fatturato. Una cifra che da sola equivale ad oltre il 10% di tutta la salumeria italiana esportata nel mondo. Con i due brand, Negroni e Montorsi, esporta in più di 40 paesi: tra i principali mercati ci sono Francia, Uk, Germania, Svizzera, mentre è in forte crescita l’espansione commerciale in Europa dell’est, Asia e Usa.
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IL CULATELLO NEGRONI ARRIVA IN NORD AMERICA
