E’ corsa all’ultimo sacchetto di lenticchie. Gli italiani non possono farne a meno per salutare il vecchio anno e accogliere quello nuovo, ma certo con la crisi e la necessità di risparmiare è davvero “boom” per il legume simbolo di Capodanno, così come per gli altri prodotti della tradizione come zampone e cotechino. E’ quanto sostiene la Cia-Confederazione italiana agricoltori, che in un comunicato spiega come le famiglie italiane ne consumeranno oltre 5 milioni di chili, con un aumento del 10% sullo stesso periodo dell’anno scorso. In particolare durante il cenone di San Silvestro, nove italiani su dieci assaggeranno le lenticchie, per gola e tradizione, quella tradizione che attribuisce al legume il ruolo di “portafortuna” per l’anno nuovo. Il consumo pro capite sarà pari a 20-30 grammi, e solo il 9 per cento non le mangerà per intolleranze e/o per gusto personale. (red- 31 dic)
