باريس – تختتم في باريس الجولة التي تألقت فيها موتساريللا الجاموس الكامبانية بين تشرين الثاني/نوفمبر وكانون الأول/ديسمبر في سلسلة من الأحداث الدولية الكبرى. بدأت في دبي، مع الدورة الخامسة للقمة العالمية للمطبخ الإيطالي. ثم جاء دور فيينا، مع ندوة بحضور الصحافة، وخبراء التغذية، ومعلمي معاهد فندقة النمسا. وأخيرا الانتقال إلى فرنسا: ليون ثم العاصمة. أعلن في باريس نجاح الذهب الأبيض من الجنوب. امتلأت ورش عمل كاروسيل اللوفر، حيث أقيم الـ“Le Grand Tasting”: إنه حدث هائل نظمه اثنين من عمالقة إعلام عالم الطعام والنبيذ كـ ميشيل بيتّاني والفرنسي تييري ديسّوف. تمكن الجمهور من تعميق معرفته باثنين من التميّزات الأصيلة: جبنة موتساريللا الجاموس الكامبانية، وبيتزا نابولي، إسمان مرموقان يتمثلان بمواهب سادة البيتزا كـ فرانكو بيبي وسالفاتوري سالفو. (9Colonne)
