Città del Messico – Entra nel vivo l’Anno dell’Italia in America Latina. L’iniziativa, promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, comprende oltre cento eventi per valorizzare l’Italia contemporanea nelle sue componenti culturali, economiche, scientifiche e tecnologiche. All’interno dell’Istituto Italiano di Cultura di Città del Messico è ad esempio, allestita la mostra “Pellegrino Artusi – L’Italia in cucina”, organizzata in collaborazione con Casa Artusi e la Regione Emilia-Romagna. Nell’anno dell’Expo di Milano, dedicato all’alimentazione, viene così dato spazio anche alla tradizione culinaria del Belpaese: l’esposizione messicana ruota infatti intorno al libro di cucina che ha dato le basi alla gastronomia italiana moderna. Con una raccolta di 790 ricette Pellegrino Artusi sviluppò il primo profilo culinario nazionale e, in un Paese da poco riunificato, il volume andò alle stampe per quindici edizioni in vent’anni, dal 1891 al 1911. (9colonne)
