Roma, 31 mar – Confermati i dati 2015 relativi alle vendite che sono cresciute di un punto percentuale rispetto all’anno precedente: la produzione del crudo San Daniele Dop ha fatto registrare una crescita del +8% sul 2014, con 2.694.016 cosce di suino fresche mandate in lavorazione, coerentemente con quanto previsto dal Piano produttivo per l’anno 2015. Lo rende noto il Consorzio del Prosciutto di San Daniele sul bilancio 2015, in occasione dell’inaugurazione ufficiale della sua nuova sede. Nonostante la continua flessione degli acquisti domestici di salumi, il Prosciutto San Daniele Dop ha fatto registrare nello scorso anno un trend molto positivo, con un +3,1% sulla spesa delle famiglie italiane rispetto al 2014 (elaborazione Ismea sui dati Nielsen – dicembre 2015). (Red)
