(12 ottobre 2016) Le relazioni tra Italia e Dubai… iniziano a colazione. Si chiama “Breakfast made in Italy” il nuovo progetto lanciato dalla Cna per migliorare la qualità dell’offerta della colazione all’italiana, ottimizzare i costi, formare il personale e gestire al meglio i flussi della clientela in un ambiente igienico ed esteticamente piacevole. Il progetto, disegnato e realizzato con il sostegno del ministero dello Sviluppo economico e dell’Ice, utilizza i concept dell’eccellenza made in Italy attraverso l’unione di servizi, attrezzature e prodotti. Un percorso di informazione e di formazione che verrà presentato prima a Sia Guest, grazie alla collaborazione con Rimini Fiera, da giovedì 13 a sabato 15 ottobre, e quindi a Dubai, in occasione della manifestazione “The Speciality Food Festival”, dal 7 al 9 novembre. A Rimini come a Dubai sarà creato uno spazio dove 19 selezionate imprese del settore Horeca, l’eccellenza della colazione all’italiana, presenteranno agli operatori un ampio ventaglio di offerte: dai macchinari per preparare le colazioni alle materie prime per realizzare i prodotti (farina per dolci, marmellate, miele, succhi, spremute) e a tutta una gamma di altri beni destinati alla colazione. La tappa di Rimini del progetto “Breakfast made in Italy” vedrà, inoltre, l’organizzazione di un intenso programma informativo/formativo con la partecipazione di esperti che terranno seminari sulle tematiche legate alla gestione della prima colazione, alla sua preparazione, alle modalità di allestimento, ai prodotti utilizzati, alle opportunità offerte dall’area degli Emirati Arabi Uniti, successiva tappa del progetto. (Red)
