Madrid – In occasione della Settimana della Cucina Italiana, inaugurata dal ministro degli Esteri Angelino Alfano lo scorso 10 novembre a Villa Madama, l’Ambasciata d’Italia a Madrid ha presentato “ITmakES Food&Wine”, ideato insieme alla Fondazione Symbola e sviluppato con il supporto della Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna e con la collaborazione delle principali istituzioni del “Sistema Italia” in Spagna. Oltre quindici iniziative, con la partecipazione di numerosi chef “stellati” italiani e spagnoli, comporranno il programma di ITmakES Food&Wine, un progetto che si propone di valorizzare i principi etico-sociali che ispirano la cultura enogastronomica di Italia e Spagna – dalla salute alla sostenibilità, dall’inclusione sociale alla legalità, dalla tutela dei territori all’innovazione – e di creare opportunità per giovani professionisti del settore, scommettendo sulla formazione. (9colonne)
