نيويورك – بمناسبة يوم الباستا العالمي، الذي يتم الاحتفال به في جميع أنحاء العالم في 25 أكتوبر، قرر الشيف التنفيذي لسلسلة مطاعم “بيكّولا كوتشينا” في نيويورك، فيليب جوارديوني، إعادة إعداد قائمة خاصة للمعكرونة مع السردين، أحد أكثر الأطباق الصقلية التي يرتبط بها والذي يحظى بشعبية كبيرة بين رواد مطاعمها. السردين، الصنوبر، الزبيب والشمر: هذه هي المكونات التي تشكل المعكرونة بالسردين، والتي تعد واحدة من أفضل الوصفات الصقلية التقليدية المعروفة. ومن هنا، ومع احترام الوصفة الأصلية، بدأ فيليب جوارديوني إعادة إعداد قائمة خاصة للمعكرونة بالسردين: حيث يقدمها مع كرات السردين وكريم الزعفران. (9colonne)
