عمان – يعود أسبوع المطبخ الإيطالي أيضاً إلى الأردن في الفترة من 19 إلى 25 نوفمبر 2018. برنامج ثري جداً بالأنشطة تنظمه السفارة الإيطالية في عمان بالتعاون مع وكالة المعهد الوطني للتجارة الخارجية “Ice” في عمان، جمعية الفنادق الأردنية، كلية عمون الجامعية التطبيقية للضيافة والتربية السياحية والأكاديمية الملكية لفنون الطهي. سيبدأ اليوم الأول بندوة برعاية الطاهيين الإيطاليين نونتسيو بوليوني وماوريتسيو دالّوستو وهما على التوالي رئيس ونائب رئيس قسم فريولي فينينتسيا جوليا في رابطة مديري المطاعم والفنادق الإيطاليين، واللذان سيعقدان دورة “مدير صالة المأكولات و المشروبات” كمادة أولى لطلاب كلية عمون الجامعية التطبيقية للضيافة والتربية السياحية في عمان في هذا الكيان المهني الذي يعتبر حاليا الأكثر بحثا في قطاع المطاعم الوطني والدولي. سيقدم الطاهيان أيضا إعداد بعض الوصفات النموذجية من التقاليد الإيطالية وسيقومان بتدريس تقنية الفلامبيه المذهلة. (9colonne)
