أوتاوا – في إطار الطبعة الثالثة من أسبوع من المطبخ الإيطالي في العالم، عقد في 21 نوفمبر تقديم كتاب “مطبخ الباستا باستا – وصفات الأسرة الصقلية والذكريات الغذائية”، نظمته جمعية دانتي أليجييري في أوتاوا، المؤتمر الوطني للإيطاليين الكنديين، مقاطعة العاصمة الوطنية وبدعم من السفارة الإيطالية في كندا. تقاسمت مؤلفة الكتاب، روزاماريا دوراند، ذكرياتها الغذائية (الحكايات المتعلقة بالأغذية)، وربطتها مع تاريخ صقلية وسلطت الضوء على مساهمة الإقليم في مشهد ثقافة الطهي والتي حققتها على مدى قرون مختلف الثقافات والحضارات التي تعاقبت عليه. وقد عقد هذا الحدث في المركز التاريخي الإيطالي الكندي، فيلّا ماركوني. التقديم، باللغة الإنجليزية، تلاه حفل كوكتيل كانت هناك خلاله فرصة لمواصلة الحديث عن تاريخ المطبخ الإيطالي. (9colonne)
