ميامي – “خل مودينا البلسمي ذو المؤشرات الجغرافية المحمية” يعود نجما على ساحة الطهي في الولايات المتحدة: فقد جلب ائتلاف الحماية البهار الثمين في الأيام الأخيرة، لتزيين واجهات مرموقة في السوق الخارجية الرئيسية مع سلسلة من المبادرات الترويجية. كان أهمها بالتأكيد تلك التي رأته خلال الفترة من 19 إلى 24 فبراير في دائرة الضوء في الطبعة الثامنة عشرة من “مهرجان شبكة الغذاء و قناة الطبخ في ساوث بيتش للنبيذ والأغذية”، التي عقدت في ميامي بولاية فلوريدا. يعتبر هذا المهرجان واحدا من أهم الأحداث في أمريكا بالنسبة للقطاع حيث يتم خلاله التركيز على مواهب صانعي النبيذ والمشروبات الروحية الأكثر شعبية في العالم، كبار الطهاة وكبار شخصيات الطهي، ولذلك استضاف للعام الثاني على التوالي أنشطة ائتلاف حماية “خل مودينا البلسمي ذي المؤشرات الجغرافية المحمية”، كمثال لتميز الأغذية الزراعية المصنوعة في إيطاليا، والذي يصدر سنويا أكثر من 90٪ من الإنتاج إلى حوالي 120 بلدا في جميع أنحاء العالم. (9colonne)
