San Paolo – Il Consorzio del Prosciutto di Parma porta avanti la strategia intrapresa da alcuni anni sui mercati internazionali e intensifica la propria presenza alle più importanti fiere di settore con l’obiettivo di consolidare le relazioni con gli operatori locali e promuovere le caratteristiche del Prosciutto di Parma puntando a diffondere soprattutto il concetto di Dop all’estero dove è maggiore l’esigenza di informare il consumatore sul settore alimentare di prodotti tipici. La fiera “Sial Brazil” di San Paolo ha visto infatti per la prima volta i n vetrina il Prosciutto di Parma: la partecipazione del Consorzio è avvenuta all’interno di un’area istituzionale organizzata dalla Regione Emilia-Romagna per favorire gli incontri tra le aziende produttrici e gli operatori del settore. “L’edizione brasiliana del Sial ci ha permesso di far conoscere meglio il nostro prodotto – ha dichiarato Paolo Tanara, presidente del Consorzio – e al contempo di studiare una realtà diversa dalla nostra. Siamo perfettamente consapevoli che il Brasile, nonostante le grandi potenzialità, è per noi al momento ancora tutto da fare, ma come Consorzio puntiamo anche molto sull’export e sull’ampliamento dei mercati di sbocco per questo è importante cogliere occasioni di questo tipo per valutare da vicino le reali prospettive che un mercato ha da offrirci”. (9colonne)
