Melbourne – Il Consorzio del Prosciutto di Parma ha preso parte anche quest’anno alla Fine Food Australia, la più importante fiera australiana dell’agroalimentare, che si è conclusa a Melbourne. Dopo gli Stati Uniti e il Giappone, l’Australia è, insieme al Canada, il terzo mercato extraeuropeo per il Prosciutto di Parma. In pochi anni, infatti, le esportazioni sono aumentate notevolmente raggiungendo i 50.000 pezzi. “La nostra presenza in Australia è relativamente recente – ha dichiarato Paolo Tanara, presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma. Abbiamo cominciato soltanto 3-4 anni fa, ma è il mercato dove ci stiamo muovendo meglio e con ottimi risultati. Certo l’aspetto sanitario è un punto critico che influisce molto sulle esportazioni, ma riconosciamo d’altro canto le indubbie potenzialità di questo Paese. Lo stand del Consorzio, la cui partecipazione alla fiera è stata curata in collaborazione con la Camera di Commercio locale, è stato posizionato all’interno dell’area Gourmet Food e ha avuto in questi giorni una grande affluenza di pubblico tra cui i più importanti e distributori di Prosciutto di Parma”. (9colonne)
