Londra – L’agenzia Ice organizza, in collaborazione con il Consorzio mozzarella di Bufala Campana DOP, un’attività promozionale dedicata alla mozzarella di Bufala e al pomodoro San Marzano DOP, che si svolgerà in diversi Paesi europei nel corso di tutto l’anno. Dopo il successo registrato con il primo seminario tenutosi a Vienna lo scorso aprile, le prossime azioni in calendario sono in Regno Unito, a Londra. La prima tappa si svolgerà domani alle 15 presso la scuola di cucina Westminster Kingsway College. Antonio Lucisano, direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, terrà una lezione sul celebre formaggio fresco davanti a una platea di operatori del settore e futuri chef all’ultimo anno di corso. Insieme a lui lo chef Giuseppe Del Gaizo, darà dimostrazione pratica dell’impiego e della valorizzazione della mozzarella in cucina. La seconda tappa avrà luogo mercoledì alle 10.30 presso l’Istituto italiano di cultura di Londra. (9colonne)
