Roma, 7 mag – Si terranno in Valle D’Aosta gli “Stati Generali” del turismo enogastronomico: addetti ai lavori, giornalisti, produttori ed esperti di marketing e comunicazione si incontreranno il 9 e 10 maggio a Saint Vincent per il Forum Biteg 2008, primo congresso internazionale del settore, organizzato dall’Associazione nazionale città del vino. L’obiettivo è esaminare e approfondire gli aspetti tecnici legati al turismo enogastronomico italiano per dare al settore un’immagine che sia unica ed omogenea dal punto di vista qualitativo, avvalendosi per la prima volta del confronto con dinamiche ed esperienze internazionali. Il turismo enogastronomico italiano vanta numeri di tutto rispetto: dai 4 ai 6 milioni di praticanti, 2,5 miliardi di volumi di affari, 140 strade dei vini e dei sapori, 550 comuni operanti nel settore ed un potenziale che può ancora esprimere l’80% della sua reale capacità di sviluppo. Sono dati che testimoniano l’enorme successo del comparto, i cui protagonisti si incontrano e si confrontano ogni anno per reinventarsi e stare al passo con la richiesta sempre crescente di questo fortunato fenomeno dal sapore tutto italiano, ormai emulato in tutto il mondo. Il centro studi e servizi delle strade del vino e dei sapori è lo strumento operativo di successo appositamente creato da Città del vino a sostegno della crescita e dello sviluppo degli itinerari enogastronomici di tutta Italia. “In pochi anni il centro – spiega Valentino Valentini, presidente dell’Associazione Nazionale Città del vino – ha curato numerosi progetti di formazione professionale e di sviluppo delle potenzialità del turismo del vino e della gastronomia rigorosamente made in Italy, un’attività importante se si considera che in Italia si contano ad oggi 140 Strade del Vino e dei Sapori ufficialmente riconosciute, con circa 9.000 tra aziende vitivinicole, enoteche, ristoranti, agriturismi, alberghi e musei”.
(Cat)
