Las Palmas, 29 set – L’Accademia Italiana della Cucina, con una cerimonia prevista per l’11 Novembre prossimo, aprirà una sua nuova sede a Las Palmas di Gran Canaria. La prestigiosa istituzione, il cui scopo e quello di tutelare le tradizioni della cucina italiana nonché di favorirne la promozione ed il miglioramento in Italia ed all’estero, già presente nella penisola iberica con sedi a Barcellona, Madrid, Siviglia e Valencia, accresce quindi la sua struttura, con una delegazione anche nell’arcipelago canario. “Saranno 14 i membri della delegazione canaria”, ci informa José Carlos de Blasio, Console Onorario a Las Palmas di Gran Canaria, nonché promotore con il Presidente del Co.mi.tes locale Sig. Carlo Conterio, della lodevole iniziativa; “ed io stesso avrò l’onore di farne parte come Accademico”, aggiunge De Blasio. L’Accademia della Cucina Italiana fu fondata a Milano nel ristorante dell’Hotel Diana, nel 1953 dal giornalista Orio Vergani, con lo scopo di tutelare le tradizioni della cucina italiana, ed oggi a distanza di oltre cinquant’anni dalla sua fondazione, continua a propugnare la preminenza della cultura gastronomica sull’avvilente commercializzazione del cibo e su ogni forma d’ignoranza alimentare, attraverso un’intensa attività culturale condotta e realizzata con grande spirito di servizio, disinteressato ed impegnativo.
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