Parigi, 6 mar – Con uno spazio espositivo di 20mila mq, il 26 e il 27 marzo prossimo al Pizza and Pasta Expo di Parigi, verrà inaugurato il Salone Internazionale della Pizza e della Ristorazione Italiana, dedicato ai prodotti italiani e alla ristorazione “Fuori Casa”. La manifestazione si concentrerà sulle principali tendenze alimentari e le scelte d’acquisto degli europei con uno sguardo al notevole consumo dei prodotti italiani in Francia. Una recente ricerca ha confermato infatti che il Paese consuma pizza per un valore di 3 miliardi di euro, con oltre 15mila punti di ristoro italiano presenti nel territorio. Il consumo annuale è di 7,3 kg per abitante, con un aumento del quasi 15% rispetto al 2005. Il Salone è stato organizzato in collaborazione con la rivista “France Pizza”, l’Association des Pizzerias français (Associazione delle Pizzerie Francesi) e il portale www.pizza.fr. Durante la “due giorni” è previsto lo svolgimento di conferenze e animazioni a tema dedicate ai professionisti di questo settore alimentare e ai numerosi compratori internazionali.
