Lisbona, 19 nov – Il 19 novembre alle 18.30 presso l’Istituto italiano di cultura di Lisbona sono previsti l’apertura ufficiale della Terza Settimana della Cucina Italiana nel Mondo e la conferenza “Dove va la cucina italiana tra radici regionali e influenze globali” del giornalista e scrittore Davide Paolini, conosciuto anche come il Gastronauta, marchio registrato e coniato nel 1999 da Paolini a partire dalla sua trasmissione su Radio 24 per definire colui che ha scelto di mangiare con la propria testa, fuggendo i luoghi comuni culinari. Paolini è stato docente di Turismo Enogastronomico presso l’Università di Parma e di Marketing e Promozione del Territorio presso l’Università di Urbino. Dal 1983 firma la rubrica A me mi piace su Il Sole 24 Ore ed è autore di numerosi libri dedicati al cibo e al marketing gastronomico e territoriale (www.gastronauta.it). (BIG ITALY / SEGUE)
