براغ – الطبعة الثالثة من أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم، الذي ترعاه وزارة الشؤون الخارجية والتعاون الدولي، تدخل مرحلة حاسمة في جمهورية التشيك أيضًا مع الأمسية الاحتفالية للسفارة الإيطالية المكرسة لتعزيز منتجات وأراضي لاتسيو والتي استضافها الثلاثاء الماضي المعهد الثقافي الإيطالي في براغ. في الأجواء الرائعة للكنيسة الباروكية، وفي حضور جمهور كبير من ممثلي المؤسسات والمشغلين والموزعين والصحفيين التشيك، تم عرض بعض تميزات لاتسيو مع قائمة أعلت من شأن المواد الخام في الإقليم في تفسير الشيف العالمي ليلي أوساي وأربعة من نجوم المطبخ الإيطالي في براغ: ماتّيو دي كارلي، ليوناردو دي كليمنتي، ريكّاردو لوكوي وإيمانويلي ريدي. تم تخصيص إشادة خاصة للأماتريتشيانا التي اختيرت كطبق رمزي للإقليم. في كلمته الترحيبية، أكد السفير فرانشيسكو سافيريو نيزيو أهمية المطبخ الإيطالي باعتباره وسيلة إضافية لتعزيز الثقافة في العالم، وهو عنصر أساسي ضمن تلك الفئة من القيم المفصلية التي تشكل “الحياة على النمط الإيطالي”. من جانبه، أكدت المستشار الإقليمي لشؤون الزراعة والترويج لسلسلة الثقافة الغذائية والموارد الطبيعية والبيئة في إقليم لاتسيو، إنريكا أونوراتي، أن إقليم لاتسيو يأتي أعلى المراكز في السوق الإيطالية من حيث عدد المنتجات التقليدية. (9colonne)
