New York, 28 dic – Ha trascorso alcuni anni nel paese di Borgo Capanne, nel nord Italia, dopodichè lo chef professionista Mario Batali ha deciso di trasferirsi negli Stati Uniti, dove si è sposato e ha raggiunto il successo nel suo settore. Mario è stato il solo dei membri della sua famiglia, specializzata nella preparazione di confetture, che abbia deciso di trasformare la passione per la cucina italiana in una vera e propria attività. Il suo primo ristorante è sorto nel 1993 e il grande successo dei suoi piatti semplici e tradizionali, costituiti da prodotti alimentari italiani, ha fatto sì che Batali potesse aprirne altri: come “Lupa Osteria Romana” e “Babbo Ristorante e Enoteca”, poi “Esca” e “Otto”. Il successo di Batali sta nell’esser riuscito a introdurre nuovi autentici sapori negli Stati Uniti e a soddisfare i palati degli americani.
