Pisa, 18 aopr – Nell’ambito del master universitario “Vini italiani mercati
mondiali”, promosso dal Sant’Anna con Università di Pisa, Università per Stranieri
di Siena, Associazione Italiana Sommelier, la terza edizione dei seminari tra
degustazioni ed educazione per un consumo consapevole e corretto. Per gli allievi
del master universitario “Vini italiani, mercati mondiali”, diretto da Pietro
Tonutti, docente dell’Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore
Sant’Anna, questi seminari di degustazione permettono loro di fare pratica, andando
a supporto del corso di sommelier che è parte integrante della didattica di un
master che ormai ha già formato numerosi ambasciatori del vino italiano nel mondo.
A ogni incontro di approfondimento e di degustazione sono circa 40 i partecipanti,
tra gli allievi del master universitario “Vini italiani e mercati mondiali” e
quelli della Scuola Superiore Sant’Anna. Pensare soltanto a una degustazione,
seppure ad altissimo livello, sarebbe riduttivo e parziale. Da un lato, i
partecipanti sono attenti e soprattutto motivati ad approfondire la conoscenza del
mondo vitivinicolo italiano incontrando alcuni dei protagonisti; dall’altro chi
partecipa al master “Vini italiani, mercati mondiali” può usufruire di un ulteriore
– e pratico – elemento di formazione. (BIG ITALY / SEGUE)
