Roma, 19 nov – Si è da poco conclusa, presso l’Hotel Niccolo di Chongqing, la cerimonia di apertura ufficiale della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2018. L’iniziativa, giunta alla sua terza edizione, mira a valorizzare la ricca tradizione eno-gastronomica italiana attraverso eventi e attività di promozione di vario genere realizzati dalla rete diplomatico-consolare della Farnesina, in collaborazione con gli attori pubblici e privati che rappresentano la cucina italiana, in oltre 100 paesi del mondo. “Qualità, sostenibilità, cultura, sicurezza alimentare, diritto al cibo, educazione, identità, territorio, biodiversità: questi sono solo alcuni tra i valori che intendiamo promuovere”, ha affermato il Console Generale d’Italia a Chongqing Filippo Nicosia nel corso del suo discorso di apertura. “Valori che stanno alla base di un’industria, quella dell’agroalimentare italiano, in cui si esprime al meglio l’eccellenza tecnologica e l’innovazione del comparto industriale del Paese che rappresento”. Dal 19 al 25, a Chongqing e in altre quattro città (Chengdu, Leshan, Guiyang e Kunming) di tre diverse Province (Sichuan, Guizhou, Yunnan), sono previsti oltre 30 tra degustazioni, conferenze e attività promozionali di vario genere, con il coinvolgimento di 12 tra ristoranti, winebar e hotel di lusso, 2 supermercati specializzati in prodotti di importazione, una scuola alberghiera, 5 tra pasticcerie e gelaterie. (BIG ITALY / Red)
